Meine Lieblingsrezepte...

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Überbackene Kartoffeln mit Mozarella

Für 1 Person

2 Frühlingszwiebeln und 1 Knoblauchzehe hacken, 50 g Mozarella reiben und alles mit 2 TL Pflanzenöl vermischen, salzen und pfeffern.

240 g mittelgroße, gegarte Kartoffeln auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech mit der Schnittfläche nach oben setzen, Mozarellamasse darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu 1 rote Paprika in Ringen.

21.5.07 16:13

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